Analisi HACCP

Verifica del piano di autocontrollo col modello HACCP

Il servizio comprende l’esecuzione di prelievi e prove analitiche per verificare la corretta applicazione delle procedure di pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature al fine di verificare la corretta attuazione del sistema di autocontrollo HACCP. 

La verifica include generalmente il prelievo di un alimento e l’esecuzione di prove analitiche di tipo microbiologico/chimico per la verifica della adeguatezza igienico sanitaria dei processi di preparazione, di cottura o di conservazione di un alimento a rischio, oltre al prelievo e prove analitiche per determinare la potabilità chimica e microbiologica delle acque.
Condividi linkedin share facebook share twitter share
Siglacom - Internet Partner
MADE HSE è compresa tra le aziende ritenute strategiche ed autorizzate a proseguire in questa fase di emergenza, ai sensi del DPCM 22 marzo Allegato 1.
Seguiamo con estrema attenzione l’evoluzione dell’epidemia del virus Sars-CoV-2 in atto in Italia da qualche settimana ed applichiamo rigorosamente i protocolli di sicurezza disposti a livello nazionale.
Siamo pienamente operativi sia da casa, che dall’ufficio, che dal laboratorio e, anche in queste circostanze di estrema difficoltà per tutti, ce la stiamo mettendo tutta per rispondere alle richieste di servizi della nostra clientela.
Approfondisci