Analisi di laboratorio

I fluidi di lavorazione dei metalli02/05/2023

I fluidi di lavorazione dei metalli

I fluidi di lavorazione dei metalli (metal working fluid - MWF), sono delle soluzioni costituite da oli specifici, utilizzate in diversi processi di lavorazione dei metalli. Hanno il compito di lubrificare, raffreddare e rimuovere i detriti dalla zona di taglio. Il loro obiettivo principale è di ridurre l'attrito tra l'utensile e il metallo durante il processo di lavorazione, migliorando la qualità del taglio e la durata dell'utensile.
Metalli pesanti e cosmetici: tolleranze ed utilizzi27/03/2023

Metalli pesanti e cosmetici: tolleranze ed utilizzi

Il Regolamento (CE) n. 1223/2009 disciplina a livello europeo la produzione e la vendita dei cosmetici e ne garantisce la sicurezza per la salute umana. Vengono elencati una serie di metalli ed i rispettivi composti che non possono essere utilizzati nella composizione di un prodotto cosmetico. Tra questi ricordiamo: antimonio, arsenico, bario, berillio, cadmio, cromo, cobalto, mercurio, piombo, selenio, tallio e nichel. Data la loro ubiquitarietà, è tollerata la presenza di una quantità ridotta se: 1) è tecnicamente inevitabile; 2) la presenza si verifica nonostante l’osservanza di buone pratiche di fabbricazione; 3) il prodotto risulta sicuro nelle ragionevolmente prevedibili condizioni d’uso. Alcuni metalli e i loro composti sono ammessi, seppur con specifiche restrizioni, nei cosmetici come coloranti.
Tensioattivi: usi ed impatto ambientale20/02/2023

Tensioattivi: usi ed impatto ambientale

A causa dello sviluppo industriale le acque reflue sono una delle maggiori fonti di contaminazione ambientale. Tra le sostanze che posso causare l’inquinamento idrico spiccano i tensioattivi, composti presenti nelle formulazioni di: farmaci, cosmetici, pesticidi, detergenti e detersivi. I tensioattivi vengono largamente impiegati a livello industriale per le molteplici proprietà che posseggono ed esiste un aspetto trasversale per nulla trascurabile: le conseguenze e gli impatti che si ripercuotono sull’ambiente. 
Caso Listeria: batterio patogeno che può causare listeriosi23/01/2023

Caso Listeria: batterio patogeno che può causare listeriosi

Durante il periodo estivo e negli ultimi mesi dello scorso anno, abbiamo assistito a diversi richiami dal mercato di prodotti alimentari, contaminati dal batterio patogeno Listeria monocytogenes. Ma perché è così importante il suo controllo all’interno della filiera alimentare e quali sono gli alimenti maggiormente a rischio? Facciamo un po' di chiarezza!
Ftalati: salute, diffusione e regolamentazione19/12/2022

Ftalati: salute, diffusione e regolamentazione

Gli ftalati, o esteri dell’acido ftalico, rientrano in un’ampia classe di composti organici, dalla struttura caratteristica, prodotti e utilizzati a partire dagli anni ’20 e ’30 del ‘900. La loro funzione principale è quella di essere utilizzati come additivo nei polimeri plastici, in particolare nel PVC, al quale forniscono maggiore flessibilità ed altre caratteristiche per modellarlo in funzione di utilizzi specifici. Alcuni ftalati sono invece utilizzati come additivi in svariati prodotti quali ad esempio vernici, sigillanti, solventi, detergenti o articoli per la cura della persona.
Il pH negli insilati21/11/2022

Il pH negli insilati

Il pH è una grandezza che misura l’acidità o la basicità di una soluzione e viene espresso come logaritmo decimale negativo della concentrazione degli ioni idrogeno. L’analisi del pH di un insilato viene effettuata in laboratorio ed è importante in quanto permette di valutarne la conservazione e il profilo fermentativo.
Importanza del campionamento nell’indagine di legionella24/10/2022

Importanza del campionamento nell’indagine di legionella

Il campionamento è parte integrante di ogni analisi di laboratorio ed è determinante per ottenere un risultato veritiero del parametro indagato. Nella ricerca di Legionella, in particolare, differenti procedure utilizzate per il campionamento, possono fornire informazioni su molteplici aspetti.
Agenti di biocontrollo per le aflatossine nel mais26/09/2022

Agenti di biocontrollo per le aflatossine nel mais

Negli ultimi anni il cambiamento climatico ha aumentato il rischio di contaminazione da aflatossine nel mais e quindi il pericolo di esposizione dell’uomo e degli animali, con conseguente problema di salute pubblica e un’importante perdita economica per il settore agro-zootecnico.
Piombo: caratteristiche, usi e limitazioni29/08/2022

Piombo: caratteristiche, usi e limitazioni

Il Piombo, nonostante la sua comprova tossicità, è un metallo ancora largamente utilizzato in Europa. Fra gli usi principali si ricordano l’impiego come elemento di lega in alcuni acciai o come ossido nel vetro cristallo conferendogli una superiore trasparenza e lucentezza non comune.
La funzione del cloruro nei mangimi animali01/08/2022

La funzione del cloruro nei mangimi animali

Lo ione cloruro, presente nelle acque e costituente il cloruro di sodio, viene comunemente chiamato sale. La maggior parte dei sali contenenti cloruri sono solubili in acqua. Vengono solitamente aggiunti nei mangimi ed utilizzati come additivi. In questo caso sono definiti oligoelementi e sono additivi nutritivi necessari ed importanti per la dieta animale. Tra i più comuni ricordiamo il cloruro di colina, cloruro di rame, cloruro di zinco ed il più comune sodio cloruro.
Il ghiaccio alimentare e la stagione estiva29/06/2022

Il ghiaccio alimentare e la stagione estiva

L’estate è iniziata e così la stagione delle granite, dei cocktail freschi e delle bevande ghiacciate…ma siamo sempre sicuri della salubrità del ghiaccio addizionato alle bibite?
Fibre artificiali vetrose: cosa sono e come vengono utilizzate23/05/2022

Fibre artificiali vetrose: cosa sono e come vengono utilizzate

Le fibre artificiali vetrose (FAV) sono fibre inorganiche a struttura amorfa, costituite da silicio e ossidi in concentrazioni variabili. A seconda di tali concentrazioni è possibile classificarle in due categorie: lane minerali e fibre ceramiche refrattarie. Per stabilire la cancerogenicità delle FAV, oltre alla % di ossidi, vengono considerati il diametro medio geometrico e la biopersistenza delle fibre stesse.
Numero di Iodio nei grassi: come si calcola e a cosa serve26/04/2022

Numero di Iodio nei grassi: come si calcola e a cosa serve

Il numero di Iodio viene utilizzato per determinare il grado di insaturazione negli acidi grassi e negli oli, e dipende dalla quantità di doppi legami presenti all’interno della catena carboniosa. È generalmente espresso in grammi di iodio che reagisce con i doppi legami in 100 grammi di grassi o oli.
Direttiva Europea UE 2020/2184: cambia la normativa per l’analisi dell’acqua potabile21/03/2022

Direttiva Europea UE 2020/2184: cambia la normativa per l’analisi dell’acqua potabile

Dopo vent’anni dall’entrata in vigore della prima direttiva europea sulle acque potabili ossia la 98/83/CE recepita in Italia dal Dlgs 31/2001, a gennaio 2021 è entrata in vigore la nuova direttiva europea ossia la (UE) 2020/2184 che porta importanti novità; in particolare introduce l’aggiornamento degli standard qualitativi dell’acqua potabile.
L’importanza dell’acido cianurico nella disinfezione delle acque di piscina28/02/2022

L’importanza dell’acido cianurico nella disinfezione delle acque di piscina

La disinfezione delle acque di piscina è un’operazione estremamente importante effettuata al fine di diminuire i livelli di microrganismi e agenti patogeni in essa contenuti.
Etichettatura alimentare24/01/2022

Etichettatura alimentare

L’etichetta apposta sull’imballaggio di un alimento è molto importante e non costituisce solamente un biglietto da visita. Essa, infatti, ha lo scopo di fornire al consumatore le informazioni che concorrono ad aiutarlo nell’acquisto del prodotto, sulla base delle proprie esigenze, senza indurlo in errore.
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